Cu ocazia postului, ne îndreptăm atenția către o alimentație mai conștientă și sănătoasă și avem șansa de a redescoperi beneficiile unei alimentații bazate pe plante, pe cât posibil.
Aceste perioade de reflecție și reînnoire sunt oportunități perfecte pentru a experimenta cu o dietă plant-based, redescoperind bogăția și diversitatea legumelor, cerealelor și plantelor.
Fie că alegi să urmezi tradiția postului din motive spirituale sau dorești să îți detoxifiezi organismul, și alegi să consumi mâncare de post parțial sau total, îți propunem o varietate de alimente și rețete sănătoase care te vor ajuta să te simți energic și revigorat, indiferent de sezon.
Cum să postim inteligent?
Nutritioniștii confirmă că postul detoxifiază organismul. Printre beneficiile postului, se numără scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, creșterea concentrării și a nivelului de energie, refacerea sistemului imunitar și ușurarea digestiei.
Secretul consta în echilibru și diversitate: în a-i oferi corpului, pe perioada postului, același aport de substanțe nutritive pe care le găsea în alimentele de origine animală (proteine, vitamine, minerale, aminoacizi esențiali).
Alege să vezi postul ca pe cea mai bună ocazie de a alege mâncăruri ușoare, mai sănătoase, dând organismului tău o pauză de la digestia prăjelilor și a dulciurilor pline de zahăr.
Ce să eviți în post!
Este evident că, dacă vei înlocui produsele de origine animală cu un munte de cartofi prăjiți, o tonă de orez, paste și pâine, iar la supermarket vei umple coșul de mâncăruri de post procesate, te vei trezi la final cu multe kilograme în plus, anulând efectul sănătos al postului.
La cealaltă extremă, mulți dintre noi, tocmai din teama de a nu se îngrașa, recurg la o alimentație insuficientă, săracă în vitamine sau în nutrienții esențiali, ceea ce duce la o scădere a energiei, a tonusului și la o slăbire incorectă și periculoasă.
Pentru a evita oricare dintre cele două situații, specialiștii recomandă introducerea în alimentația din timpul perioadelor de post – dar nu numai atunci – și a altor tipuri de produse, unele poate mai puțin utilizate și cunoscute la noi, dar care au un aport nutritiv mare și un număr scăzut de calorii.
Citește și