În „războiul” virtual de zilelea acestea (merdenele vs. croissant) câștigătorul publicului este de departe merdeneaua.
Nu ne-am propus să dăm verdicte, nici să vă recomandăm ceva anume, nu comparăm produsele între ele, nu facem marketing. Vă putem spune că, dacă vă este poftă de o merdenea, vă puteți prefara acasă, singuri. Și nici nu e prea greu.
Merdenea cu margarină. Dar și cu unt
Se pot face și cu unt și cu margarină, fiecare alege după pofta inimii. O merdenea când și când, indiferent cu ce e gătită, e o mică plăcere și nu ne afectează sănătatea.
Aici, intervine chestie de gust. Sunt oameni care recomandă margarina, cum sunt specialiști ce propun untul și uleiul presat la rece.
Ingrediente pentru merdenea
Un pachet de foi de plăcintă din comerț (sunt și rețete pentru a vă încropi acasă propria foaie de plăcinte, durează mai mult și este mai migăloasă)
Unt topit (sau ulei, chiar și margarină dacă vreți)
350 g de telemea
300 g de brânză de vaci
1 ou
2 linguri de lapte.
Preparare pas cu pas
Pregătește brănza. Sfărâmă telemeaua și amestec-o cu brânza de vaci. Alege brânză mai grasă, mai moale să nu fie uscată.
Topește untul/margarina
Pregătește tava de cuptor cu o foaie de copt unsă cu ulei sau unt.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade sau cum e indicat pe pachetul de foi de plăcintă.
Desfă pachetul de foi de plăcintă. Taie foaia în două să obții pătrate. Acoperă cu un prosop curat de bucătărie foile pe care nu le folosești să nu se usuce.
Pune un astfel de pătrat și stropește-l sau unge-l cu unt. Pune al doilea deasupra, unge-l și pe el și adaugă o lingură de umplutură în mijloc.
Adu colțurile spre mijloc și lipește-le unele peste altele, să arate ca un plic, cu umplutura mai extinsă, dar nu chiar până la margine.
Pune merdeneaua în tavă cu îndoitura în jos.
La final unge totul cu un ou bătut cu două linguri de lapte.
Lasă în cuptor 15-20 de minute până se rumenesc deasupra.
Citește și